Joint de porte Neuf

Vendu avec son support

Matériel d'occasion en excellent état 

Fonctionne parfaitement 

Manuel d'utilisation disponible en ligne

FOUR MIXTE EQUAJET INJECTION ELECTRIQUE  6 NIVEAUX GN 1/1

Marque : BONNET

6 niveaux espacés de 83 mm

Four mixte vapeur / air pulsé, tout inox

Porte vitrée panoramique

SPECIFICITES TECHNIQUES

®

*Tableau de commande en verre trempé VisioPAD :composé d’un grand écran LCD couleur commandé par dalle tactile et bouton codeur.

* CoreControl : Ajustement automatique de la puissance du four en fonction de la charge en cuisson, pour une cuisson toujours dans le degré

demandé.

* Disponibilité du four en continue grâce à l’ajustement immédiat à la température demandée.

* Aircontrol : Turbine auto reverse avec vitesse de ventilation variable de 1 à 100%.

* Airdry+ : Déshydratation rapide des produits par ouverture motorisé du oura, pour un croustillant en façade, ventilation assurée par 1 ventilateur.

* Fonction veille : Passage automatique en mode économie d’énergie après une période d’inactivité (paramétrable).

* Préchauffage en temps masqué du four.

* Moufle de cuisson, équipé d’une glissière de capacité 6 niveaux GN 1/1 (325 x 530mm) espacés de 83mm.

* Programme de nettoyage semi-automatique permettant de réaliser l’entretien journalier, aux températures optimales et en temps masqué.

6 modes de cuisson :

- Convection de 0 à 250°C

- Vapeur saturée : vapeur à 98°C

- Mixte de 30 à 250°C (avec hygrométrie réglable de 0 à 99%) - Basse température : vapeur de 30 à 97°C

- Vapeur surchauffée : vapeur de 99 à 105 °C

- Régénération.

* Menu Cuisson automatique:

- Accès immédiat aux programmes de cuissons

- Recettes enregistrées de série avec ajustement possible de

l’appoint de cuisson et de la coloration

- Possibilité de créer ses propres recettes.

* Fonctions

- Refroidissement automatique de l’enceinte de cuisson, porte

fermée : pour une meilleure réactivité

- Humidificateur : apport instantané de vapeur (coup de buée),

idéal pour le pain

- Fonction Hold : phase de maintien en température après

cuisson (four semi statique). Evite tout desséchement en

surface du produit

- Rinçage automatique possible entre deux cuissons, en

remplacement de la douchette.

* Equipements

- Porte froide à double vitrage athermique clipsé avec ouverture par rotation gauche ou droite de la poignée, ferrage à gauche et fermeture par poussée. Ouverture jusqu’à 180° et vitre intérieure pivotante pour faciliter le nettoyage

- Eclairage de l’enceinte par bandeau de Leds dans la porte.

- Goulotte de récupération des condensats sous la porte et sous le

four, à évacuation en continu.

- Joint de moufle clippé en façade (′′protégé du frottement contre

les plaques de cuisson′′)

- Muni de protections électriques, d'une sécurité de porte et de

sécurités thermiques. * Dotation standard

- Echelles capacité maxi de 6 niveaux espacés de 83mm.

Prix affiché en H.T.: 1900 euros

TVA 20 % récupérable pour les professionnels assujettis, soit 2280 euros T.T.C. 

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NETENCHERES - LORIENT  

SIREN 538747668  

LE SPÉCIALISTE DU MATÉRIEL PROFESSIONNEL D'OCCASION  

Tout notre matériel est vendu avec facture et garantie de 3 mois  

Nos prix sont affichés en H.T. . , la TVA est récupérable pour les professionnels  

Expédition possible dans toute la France : à partir de 100 euros H.T.   

Devis chiffré sur simple demande