Machine très peu servie et en TRES BON ETAT
Capacité: 15 litres
ANNEE 2020
Valeur neuf: 27 000€ HT
Caractéristiques:
- 40 recettes pré-enregistrées
- Permet tout mode de cuisson jusqu'à117°C avec temps de pause programmable en fin de cuisson
- Programmation de la températured'extraction
- Programmation de l'agitateur avec tempsde pause, seulement dans la phase de refroidissement jusqu'à 20°C
- Descente en température jusqu'à + 2°C
- Commandes électroniques
- Groupe semi-hermétique à air
- Dimensions L x P x H (mm) : 600 x 750 x1335 H 1640couvercle ouvert
- Programme de chaînage permettant, parexemple, de mettre les ingrédients d’une crème pâtissière en conservation toutela nuit,
qui se mettra en route à l’heurepré-réglée, pour que la préparation soit prête à l’ouverture de la cuisine.
- Possibilité de 1/2 charge en froid
- Extraction directe bas de cuve
- Variateur de vitesse
- Variotexture : agit directement sur lafréquence du moteur d’entraînement du bras de mélange,
permettant par un indice de valeur, lechoix de la texture de vos crèmes glacées et sorbets,
sans avoir à contrôler la température etle temps de sanglage
- Carrosserie en acier inox AISI 304