Matériel NEUF - Valeur 18 250€ HTVendu avec lot de pièces détachées
Il s'agit d'un pasteurisateur professionnel, utilisé pour traiter de nombreux types de mélanges pour obtenir un goût délicat et doux et une belle onctuosité.L'homogénéisation du pasteurisateur consiste à rendre homogène les différents composants du mix à haute et basse température, les macromolécules dans les ingrédients sont ainsi davantage séparées.
Il existe 9 programmes prêts à l'emploi validés par de vrais professionnels Glaciers et 11 programmes personnalisés. Le batteur API breveté permet de fabriquer un produit lisse, exquis et de haute qualité.
Les performances de contrôle stables, fiables et précises garantissent une qualité optimale pour les différents mixes.