Très forte économie de main-d’œuvre et de temps de travail, sans personnel qualifié
Option 2e chariot : cuisson simultanée froment et sarrasin
Facilité d'utilisation, apprentissage très rapide
Entretien facile, faible nettoyage
Épaisseur réglable des crêpes et des galettes
Débit plus important : de 20s à 40s pour une crêpe sucrée, 60s à 90s pour une galette garnie (suivant garniture)
Flexibilité des présentations en fonction du format et du pliage de la crêpe
Meilleure qualité de produits, pas de perte, les crêpes sont faites à la demande
Pas de dispersion extérieure d'énergie d'où une économie maximale (de l'ordre de 30% par rapport aux plaques traditionnelles)
Garnissage pendant le temps de cuisson
Utilisation de tous types de pâtes : froment et sarrasin, épaisse ou fluide
Tous types de cuisson : crêpes, blinis, pancakes, omelettes, œufs au plat