6 modes de cuisson
Domaines d’application : Restauration, métiers de bouche, collectivités, libre service, cafeterias, restaurants d’entreprises, vente assistée, vente à emporter, traiteurs ...
À propos de la marque :
La société allemande KUPPERSBUSCH existe depuis plus de 140 ans. Ayant débuté son activité dans la production de cuisinères à charbon ,celle ci est aujourd'hui tournée vers des solutions de cuisson haut de gamme.
Son expérience et son savoir-faire lui permettent de réaliser des produits de grande qualité, tout en ayant une utilisation facile et une esthétique convaincante.
À propos de cet appareil :
Ce four électrique mixte vendu d’occasion chez Applanat, est dans un très bon état, il vous permettra d’étuver, rôtir, griller, braiser et saisir vos produits.
Cette gamme de four vise la perfection à chaque cuisson, tout en conservant parfaitement les qualités nutritionnelles et gustatives de vos recettes. Elle conviendra aux chefs les plus exigeants.
Construction acier au chrome nickel
Capacité : 6 niveaux GN 1/1
Différents modes de cuisson:
Air pulsé
Vapeur
Mixte
Thermosonde à plusieurs points
Tableau de commande digital
Porte triple vitrage isolant
Température de cuisson : 30°C / 270°C
Régulation électronique
Protection de sécurité ouverte pour ventilateur
Cuvette d’écoulement des condensats intégrée avec évacuation automatique
Gouttière hygiénique de porte
Joint enfiché
Enceinte de cuisson rayonnée
Piètement inox réglable en hauteur
Cool perfect : Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson avec porte fermée.
Détails techniques :
Encombrement (LxPxh) : 95 x 81 x 72,5 cm
Poids : 130 kg
Alimentation : Triphasé – 400 V – 50 Hz
Puissance : 9,2 kW
Indice de protection : IPX5