Four à combustion à 4 soles fixes
- Reduits dimensions d‟encombrement
- à basse consommation énergetique
- alimentation gaz ou mazout
- Dalles de cuisson en ciment réfractaire
- Appareil à buée indépendants à commande directe pour chaque étage
- Apparéil de vapeur étudié pour garantir un abondant débit de vapeur
- Tableau de commande électromécanique ou digital